Trophée Combier 2014

Le lundi, 31 mars 2014 posté dans Cocktails, Actualités, Combier

Concours cocktails & recettes à base de liqueur d'orange Combier

Trophée Combier 2014

Après quelques mois de travail, les élèves des écoles hôtelières de la région ont présentés leurs cocktails et plats au Jury du Trophée Combier !

Le 10ème Trophée Combier a eu lieu le 29 mars dernier. Pour participer à ce concours, les élèves des écoles hôtelières de la région utilisent l'Original Combier (triple sec), comme ingrédient phare de leurs cocktails et plats

Après plusieurs mois de recherche, les élèves ont présentés le fruit de leur travail au jury.

Président du jury Cuisine : David Devel (second de Guy Savoy),

Président du jury Restaurant : Victor Delpierre (champion du monde Coffee in Good Spirits 2013)

Egalement présents : 

M.Beaumard, restaurant La Grange, Cholet

M.Biret, restaurant Apicius (1 étoile Michelin), Paris 

M.Hérault, auberge Le Cheval Blanc, St Pierre des Echaubrognes

Mme Micheneau, Caffé Leffe, Cholet

mais aussi Franck Choisne (président de la Distillerie Combier), Franck Heydecker (Commercial Ouest de la Distillerie Combier).

Voici les trois premières équipes récompensées :

1ère : LEROY Etienne et TELLER Julie, CFA CCI – Espace Formation du Saumurois – Saumur (49)

2de : CHASLES Martin et LHUILLIER Justin, CFA CCI – Espace Formation du Saumurois – Saumur (49)

3ème : Benoit PHILIPPE, Karen BONNET, Lycée Louis Armand – Machecoul (44)

Félicitations!

Article Ouest France du jeudi 27 mars 2014.

 

 

 

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